東京都立川市にある天然酵母の白神こだまパン教室　カンナ

教室名の『カンナ』は、アイヌ語で『もう一度』『再び』という意味を持つ言葉です。「あなたにまた会えますように」との気持ちを込めて名づけました。自宅のこじんまりとしたリビングでパン教室をしています。どうぞ、友達の家を訪ねる感覚でお越しください。

米山　みはる　(Yoneyama Miharu)

元々お菓子作りが大好きで、中学生の頃からレシピ本を片手にクッキーやパウンドケーキを焼いては家族や友人に食べてもらっていました。なので短大では家政科に進みましたが、仕事は料理系ではなく一般企業に就職したので、お菓子やパン作りからは遠ざかっていました。またお菓子やパン作りを再開したのは、結婚して子供が生まれて、専業主婦だったころです。
最初は「子供に手作りの物を食べさせたい」という気持ちからでしたが、そのうち、ママ友にもプレゼントして食べてもらってるうちに、褒められたり、喜ばれるのが嬉しくなって、「こんな楽しいことが仕事になったら最高！」と思うようになったのです。そこからパンの先生の資格を取り、大手パン教室でインストラクターとして2年くらい働きその間に製菓専門学校に通い、製菓衛生師の資格を取り、天然酵母のパン教室にも通いました。

そしてその後独立。

自宅パン教室を始めて17年になります。
なぜ独立したかというと、子供がいても無理なく働けるのが自宅パン教室だったからです。
そして、企業での講習会や公民館での講師などもしながら、 楽しくパンを作っています。

数年前から、心や体を優しくより良い状態に導いてくれるハーブティーに魅力を感じインストラクターの資格を取り、ハーブティー講座も開催しています。ハーブティーのある生活はおしゃれで、心と体を豊かにしてくれますしそれにパンとハーブティーはとても合うんですよね♪

パンやハーブティーに興味のある方、一緒に学んでみませんか？ご家族やお友達にありがとうと言われて、褒められるようなパンが作れるようになるパン教室です♪

実は私も自己流でパンやお菓子を作っていたころは、失敗も多く、「なんでこうなるの？」と結構へこんだこともありました。ですがしっかり習ったことで上達し、友達にも私のパンを堂々とプレゼント出来るようになったのです。

パンは焼いてみたいけど、私って不器用だし・・と思っている方こそ是非お越しくださいね。
楽しみにお待ちしています。

＊パン＊
白神こだま酵母パン教室　（特別師範コース認定）
白神こだま酵母パン教室　（米粉専科師範認定）
日本菓子専門学校（通信教育課程卒業）
製菓衛生師免許
 
＊お菓子＊
フランス菓子教室　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
　（入門速成科、本科第1クール・第2クール修了）
 
＊その他の資格＊
ハーブインストラクター
厚生労働省認可　財団法人職業技能振興会認定　オーガニックアドバイザー
 
＊著書＊

「たまには、おもいっきり食べたい甘いドーナツ」
 
（教室でもお求めいただけます）
　

東京都立川市 白神こだま酵母のパン教室 と おしゃれなハーブティー教室『カンナ』

米山 みはる

東京都立川市で白神こだま酵母のパン教室とハーブティーの教室をやっています♡