東京都立川市にある、白神こだま酵母を使ったパン教室『カンナ』です♪

≪ ClassT 5回 ≫ 6.000円 × 5回 30,000円

各回で A 又は B のパンをお選びください

計量からパン作りの工程全般を学びます。
難しい成形にもチャレンジして、
パン屋さんに売っているようなパン作りが
出来るようになります。
 
※6種類以上受けたい方は単発レッスン(6,000円)として追加受講出来ます

A

1回 オニオンウインナー オニオンウインナー
ロングウインナーに細長く伸ばした生地を巻き付け、オニオンとマヨネーズとチーズを乗せて焼いたパン。
2回 キャラメルナッツロール キャラメルナッツロール
牛乳を使用し、キャラメルシュガーやくるみを巻き込んだ生地をカットして、渦巻き状に巻いて焼いた後、キャラメルアイシングをします。
3回 クリームパン クリームパン
必ず作りたいクリームパン。カスタードはより簡単に電子レンジで作ります。クリームが出てこないように包む成形がポイントです。
4回 メイプルシュガーナッツ メイプルシュガーナッツ
お菓子パン系の生地にくるみを混ぜ込み成形時にメイプルシュガーを乗せて巻き、半分に切ってツイストにします。
5回 黒糖レーズン食パン 黒糖食パン
砂糖の代わりに黒糖を使用し、レーズンを入れて焼きあげます。カフェオレを仕込み水にし、1斤の食パン型を使うので粉量も増えます。

 

B
1回 ベーコンチーズパン ベーコンチーズパン 
角切りベーコンとチーズを巻き込んで、クッペ型に成形し、黒ゴマとナチュラルチーズを乗せて焼きます。クープの入れ方も学びます。
2回 シナモンロール シナモンレーズンロール 
シナモンシュガーとレーズンを巻き込み、生地をカットします。焼き上げた後、クリームチーズ入りのアイシングをします。
3回 かぼちゃあんパン パンプキンあんパン
お菓子パン系の生地に洋風に作ったかぼちゃあんを包みます。さいばしで模様をつけ、かぼちゃの種をトッピングします。
4回 ハイジの白パン オレンジ風味の白パン
オレンジジュースを仕込み水にしてオレンジピールを混ぜ込み、オレンジ風味にした白パン。柔らかく焼き上げる方法と、桃のような成形にするやり方を学びます。
5回 食パン ふんわり食パン
はちみつとミルクで作るしっとり、ふんわりの食パンです。窯伸びする生地になるようにしっかりとこねます。

 
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