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白神こだま酵母パン教室 案内(東京都立川市)

東京都立川市にある、白神こだま酵母のパン教室 カンナです。

ごあいさつ

「パン屋さんレベルのパンがたった1回で焼けるようになるパン教室です♪
技術と知識を基礎から学べるコース制とお楽しみ単発レッスンとが選べます。入会金、年会費などはありません。
講師歴18年の経験からパン作りのお悩みを解消!
自宅パン教室ならではのアットホームな雰囲気で質問し放題で楽しく学べます♪
気楽に作っていただきたいので材料は白神こだま酵母、国産小麦、てんさい糖など身体によいものだけど手に入りやすいものを使用しています。
気軽に簡単においしくて見た目もよく、みんなに喜びと驚きを与えるパンが作れるようになります♪
パン作り好きの楽しい空間をご一緒しませんか?」

プロフィール


米山 みはる (Yoneyama Miharu)

中学の頃からレシピ本を片手にお菓子を焼いては家族や友人に食べてもらい、食べた人のうれしそうな顔をみて単純にお菓子作りにはまる。
短大で得意の家政科に入るものの、バブル時代でOLに憧れ一般企業に入社。せっかくの知識を活かしきれず。今思えば、栄養士等の専門職に進んでおけばよかったと思う。
「子供に手作りおやつを食べさせたい」という気持でお菓子を作るようになるとママ友に褒められ、教えて!と言われるようになる。
早速、パン講師の資格を取り、大手パン教室で講師として働きながら、製菓専門学校に通い、製菓衛生師の資格を取り、色々なパン教室にも通う。
自宅パン教室を始めて18年。子供がいても無理なく働ける自宅パン教室は最高だと思う。仕事の幅も広がり、企業での講習会や公民館での講師などもするようになる。 
数年前加齢からくる心身の不調を感じていた頃ハーブと出会う。心や体を優しくより良い状態に導いてくれるハーブティーを広めたいと講師の資格を取る。ハーブティーを取り入れたおしゃれで、心と体を豊かにしてくれるハーブ講座も開講。
現在は、パン教室、ハーブティー教室、講師養成講座を主宰。
 
*パン*
白神こだま酵母パン教室 (特別師範コース認定)
白神こだま酵母パン教室 (米粉専科師範認定)
日本菓子専門学校(通信教育課程卒業)
製菓衛生師免許

 
*お菓子*
フランス菓子教室 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
 (入門速成科、本科第1クール・第2クール修了)
 
*その他の資格*
ハーブインストラクター
厚生労働省認可 財団法人職業技能振興会認定 オーガニックアドバイザー
 

*著書*
「たまには、おもいっきり食べたい甘いドーナツ」
「たまには、おもいっきり食べたい甘いドーナツ」
 
(教室でもお求めいただけます)
 

 

<パン教室カンナにおすすめの方>

◆白神こだま酵母、国産小麦など素材にこだわった健康的で安心なパンを焼きたい人
◆パン作りに挫折したことのある人
◆ご家族や友人にプレゼントして喜んでもらいたい人
◆少人数できめ細かなレッスンを受けたい人
◆本気でしっかりとパン作りを基本から学びたい人

 
白神こだま酵母は天然酵母なのに面倒で時間のかかる「種起こし」が不要です!
天然酵母で安心なパンを焼いてみたかったけど天然酵母は面倒・難しいと思っていた方、白神こだま酵母なら3時間で今すぐに天然酵母パンが焼けます。しかも...やわらかくてふんわりで天然酵母パンにありがちな固くて酸っぱいパンではありません。

本を見ながら作ったけど、思いっきり失敗してしまった!
もうパン作りなんて嫌だ!と思ったことのある方。
レッスンでは、本ではわからないコツや知識を伝授します。
家に帰っても失敗しないパン作りが実現します。

自分で焼いて自分で食べるパンもいいですが、ご家族や友達、職場の人に食べてもらうのって嬉しいですよね?「他の誰かに喜んでもらえて、褒められる愛されパン作り」が私のパン教室の原点です。

たくさんの知らない人に囲まれてのレッスンは気が引けちゃう、っと思っている方。
レッスンは1人~4人までです。
少人数なので私も目が行き届いて「大勢いて質問できなかった」などということもありません。

一回習っただけでパン作りがマスターできるでしょうか?
コースでしっかり基本から学べます。自分で考えたオリジナルメニューも作れるようなるレッスンです。


<他にもパン作りには魅力がいっぱい!>

★クリエイティブな気晴らし、気分転換にも
★ご家族とコミュニケーションを図りたい人にも
★教室内はいつも和気あいあい、普段とは違う友達を作りたい方にも
★婚活でのアピールポイントにも(結婚後は素敵な家庭作りにも役立ちます♪)